Cremosascroquetas caseras de lomo de caña ibérico embuchado, servidas con un aromático y alioli elaborado con ajo negro. Bocado perfecto para el aperitivo. Derechos » podrás ejercer tus derechos, entre otros, a acceder, rectificar, limitar y suprimir tus datos remitiendo un correo electrónico a info@antojoentucocina.com.
Lacaña de lomo es conocida como el rey de los embutidos españoles y es que, saber la diferencia entre caña de lomo y lomo embuchado es más sencillo de lo que parece.
Formaparte de lo que se conoce como cabecero del lomo y cada animal produce únicamente dos piezas de, aproximadamente, 500 gr cada una. Diferencias entre el lomo y el lomito ibérico. Como hemos visto, una de las principales diferencias entre el lomo y el lomito de cerdo ibérico, es la zona de la que procede su carne. ¡Pero no es la única! Quées la caña de lomo o lomo embuchado y qué es el cabecero de lomo. Como ya hemos mencionado previamente, la caña y el lomo son exactamente lo mismo, solo Lacaña de lomo y el lomo embuchado forman parte de la misma pieza del cerdo y la principal diferencia reside en el proceso de elaboración de uno y otro. La . 309 251 287 174 13 29 477 244